Aucun voyage à Grenade, en Espagne, n’est complet sans churros. Frits, croustillants et trempés dans du chocolat noir épais, ces snacks sucrés sont parfaits pour commencer la journée à la manière espagnole ! Si vous prévoyez de vous y rendre, continuez à lire pour choisir parmi les meilleurs churros de Grenade.
Pourquoi visiter Grenade ?
Si vos plans le permettent, intégrer Grenade dans votre voyage vous récompensera avec de délicieuses tapas et, bien sûr, des churros épiques. Se rendre de Madrid à Grenade en train est très facile et il suffit d’un peu de planification pour organiser une visite rapide de la ville.
Grenade est le berceau des tapas, ces petits plats servis gratuitement lorsqu’on commande une boisson. Oui. Les tapas sont gratuites, et font partie intégrante de la culture de Grenade.
Pour le dessert ou le goûter, rendez-vous dans les churrerías : des cafés qui servent des churros frits. Il y a beaucoup de bons endroits pour manger des churros, mais dans cette liste, je vous donne les 5 meilleurs avec différentes raisons de visiter chacun d’entre eux.
Que sont les churros ?
Les churros sont de longs morceaux de pâte frite qui ressemblent à un beignet et sont accompagnés d’une sauce au chocolat noir très épaisse. Le churro est originaire de la cuisine espagnole et portugaise, mais on le trouve dans le monde entier avec des styles divers et uniques.
À Grenade, les churros sont frits frais à la commande et servis SANS cannelle ni sucre.
Les churros ne sont disponibles qu’à certaines heures à Grenade
Les gens mangent des churros à Grenade autour du petit-déjeuner et comme en-cas en fin d’après-midi. Chaque point de vente de churros a ses propres horaires, mais la plupart servent des churros de 10h00 à 14h00 et de 16h00 à 20h00. Certains churros sont servis dans des cafés, donc bien que le café soit ouvert, il ne servira pas de churros avant l’heure prévue.
Commande de Churros Con Chocolate
Lorsque vous passez votre commande, spécifiez Churros con Chocolate, qui est accompagné d’une tasse de chocolat noir. Si vous avez besoin d’un peu plus de douceur, demandez de l’Azúcar (sucre), et le serveur vous fournira un grand paquet de sucre à utiliser comme vous le souhaitez. Les meilleurs churros de Grenade doivent toujours être dégustés avec une tasse de chocolat riche.
Les 5 meilleurs churros de Grenade
Gran Cafe Bib-Rambla – Café historique pour les churros
Pl. de Bib-Rambla, 3, 18001 Grenade, Espagne
Ouvert en 1907, le Gran Cafe Bib-Rambla est l’un des plus anciens cafés de Grenade, avec la réputation de servir sans doute les meilleurs churros de Grenade. Pour manger une partie de l’histoire de Grenade, arrivez tôt car les tables se remplissent rapidement, surtout pour les churros de l’après-midi vers 16 heures.
Le chocolat ici était mon préféré parmi les cinq endroits de cette liste. C’était la bonne quantité de douceur et d’amertume pour le churro croustillant. La consistance était légèrement plus fine que les autres, ce qui lui a donné le temps de s’épaissir légèrement en refroidissant.
La Churrería – Mes churros FAVORIS de Grenade
Pl. Pescadería, 17, 18001 Grenade, Espagne
La Churrería est un petit établissement avec seulement quelques tables à l’intérieur et quelques places à l’extérieur. Le propriétaire m’a accueilli avec un sourire enthousiaste et a pris le temps de me saluer, montrant ainsi qu’il appréciait ma visite malgré l’afflux de commandes à chaque minute.
Ces churros contenaient le bon ratio de croustillant, de sucré et de salé avec du chocolat noir qui s’accrochait fermement au churro lorsqu’il était trempé. L’ingrédient brillant est le sel, qui a donné aux churros un comportement légèrement plus savoureux lorsqu’il est associé à un chocolat doux amer. À mon avis, ce sont les meilleurs churros de Grenade.
Aux premières loges de l’action, j’ai vu le maître verser la pâte dans l’huile, régler manuellement la chaleur et utiliser des perches de la taille d’un javelot pour retourner les churros.
Dans un anglais approximatif, il a essayé de mener une courte conversation avec moi, un effort que j’ai particulièrement apprécié. Je suis venu pour les churros mais je reviendrai pour le service.
Cafetería Alhambra – Le meilleur pour les grands groupes à Grenade
Pl. de Bib-Rambla, 27, 18001 Grenade, Espagne
Une file d’attente s’étendait tout autour du bâtiment pour ceux qui voulaient essayer les churros de la Cafetería Alhambra. Avec de nombreuses places disponibles, j’ai vu des groupes de 12 personnes assises ensemble commander des montagnes de churros frits et suffisamment de chocolat pour provoquer une véritable crise cardiaque.
Ces churros étaient les plus légers et les plus moelleux du lot. Le chocolat était plus fin et plus sucré, proche de la consistance d’un cacao chaud. Ce n’est pas une mauvaise chose, mais c’est différent. Lorsqu’ils sont trempés dans le chocolat, les churros absorbent le liquide et se ramollissent comme si on trempait un biscuit dans du lait. Malgré un résultat plus détrempé, le churro a conservé un bon croustillant.
Café Fútbol – Café tranquille sans ligne de churros
Pl. de Mariana Pineda, 6, 18009 Grenade, Espagne
Si vous êtes frustré par les longues files d’attente ou si vous voulez sortir du centre-ville, faites une petite promenade jusqu’au Cafe Futbol, un café très apprécié des habitants avec de nombreux churros à partager. D’après mon expérience, je n’ai jamais vu de queue et tout le monde semblait heureux de s’amuser.
J’ai trouvé leurs churros très bien préparés, avec la bonne consistance et le bon croquant. Le chocolat noir ressemblait davantage à un pudding chaud et fumant, avec de grandes parois épaisses se formant autour des churros trempés. Décadent et satisfaisant, c’est le moins qu’on puisse dire. Si vous voulez éviter les foules, rendez-vous au Café Futbol.
Churreria Gongora – Des churros plus fins et croustillants
C. Poeta Manuel de Góngora, 2, 18006 Grenade, Espagne
Avec une apparence plus reconnaissable, la Churreria Gongora fabrique des churros que les Américains comprennent. Fins, croustillants avec de longues crêtes, ces churros rassasient d’un croquant retentissant avec du chocolat niché entre les bords croustillants. Situés dans la partie sud de Grenade, au-dessus du Genil, ces churros valent la peine d’être promenés.
J’y suis allé un matin de semaine et j’ai quand même trouvé une file d’attente décente, non seulement pour les churros mais aussi pour d’autres cafés et petits-déjeuners favoris. Les churros, à ma grande surprise, étaient frits dans une petite cabane juste à l’extérieur du restaurant principal. Au lieu d’attendre une table, j’ai trouvé une place debout le long de la cabane pour me gaver de churros. Délicieux, sucrés et croustillants, ces churros ont parfaitement démarré ma journée.
Dessert BONUS ! La Torta – Gâteau au fromage super riche à Grenade
Pl. Pescadería, 7, 18001 Granada, Espagne
Si vous avez lu jusqu’ici, alors FÉLICITATIONS pour avoir trouvé le dessert bonus ! Un endroit appelé La Torta, situé juste à côté de La Churrería, dont nous avons parlé plus haut, sert l’un des meilleurs gâteaux au fromage que j’aie jamais goûté.
La texture du gâteau au fromage était légère et moelleuse, le gâteau fondant dans ma bouche dès qu’il touchait ma langue. La garniture était riche, avec un goût d’œuf reconnaissable que j’ai adoré. Achetez-le à la tranche ou un gâteau au fromage entier pour satisfaire votre faim.
Conclusion
Les churros sont plus qu’un simple dessert, c’est un aliment de base culturellement important à Grenade. Avec ces cinq churrerias situées dans toute la ville, tout voyageur n’aura aucun problème à goûter à quelques endroits pendant son séjour. Quelle que soit l’époque de l’année ou le moment de la journée, manger les meilleurs churros de Grenade est l’en-cas idéal pour goûter à la culture espagnole.
