Les meilleurs restaurants de Lanzarote

Papas arrugadas con mojo, gofio, La cuisine de l’île se distingue par sa simplicité et son engagement inconditionnel envers les produits locaux, tout en acceptant les influences extérieures. Si vous souhaitez la déguster et que vous cherchez à vous décider où manger à Lanzarote, vous trouverez ci-dessous une liste des restaurants incontournables de l’île volcanique.

Sur les traces de César Manrique

Parmi les meilleurs restaurants de Lanzarote sont quatre qui ont un lien très étroit avec l’artiste le plus célèbre de l’île, César Manrique, car ils sont installés dans certaines de ses œuvres les plus célèbres. Les amateurs d’art et de gastronomie auront donc deux fois plus de raisons de s’enthousiasmer pour ces quatre établissements :

• Balagué (Calle de los Loros, 2. Tél. 928 845 665). Situé sur le site de Lagomar, cet espace multifonctionnel a été la résidence de l’acteur égyptien Omar Sharif pendant une très courte période et abrite désormais un musée, un restaurant et un bar. Le grand attrait de ce complexe réside dans le fait qu’il est construit dans une carrière de roche volcanique, créant un espace unique qui est l’œuvre de l’homme et de la nature. Le Restaurante Balagué est idéal pour un dîner romantique, que ce soit sur sa charmante terrasse au bord du lac – la pièce maîtresse du complexe – ou dans sa jolie salle à manger répartie sur deux étages. Si vous optez pour l’intérieur, ne vous inquiétez pas de ne pas profiter de la vue, car ses 11 tables offrent une vue magnifique sur la maison et les jardins à travers de grandes fenêtres. Outre le cadre magnifique, la cuisine sert des plats méditerranéens et internationaux avec des touches canariennes. Nous vous recommandons tout particulièrement de goûter les croquettes à base de plantain et de maïs. chorizo de chacón ou la salade faite avec queso fresco de Teguise (un type de fromage), de la confiture de tomates et des noix. La carte des desserts regorge également de desserts intéressants comme les raviolis à l’ananas local.
• El Diablo (Carretera general Yaiza – Tinajo, s/n. Tel. 928 840 056). Déjeuner dans ce restaurant conçu par César Manrique est une façon fantastique de terminer la visite du parc national de Timanfaya. Le bâtiment d’un étage est doté de grandes fenêtres qui permettent de contempler l’incroyable paysage environnant. De plus, la cuisine dispose d’un four qui utilise la chaleur du sol, qui atteint des températures de 300ºC à seulement dix mètres sous le restaurant.
• Los Jameos del Agua (Calle de Jameos del Agua, s/n. Tel. 928 848 020). Une fois de plus, ce restaurant est situé dans un cadre naturel extraordinaire, ni plus ni moins que l’intérieur d’une grotte créée par l’éruption volcanique de La Corona. Là, au cœur de Los Jameos del Agua, nous pouvons déguster des plats contemporains, tels que le lapin dans une épaisse sauce tomate cuite à feu doux ou le poulpe grillé dans une sauce à l’huile. mojo verdela salsa verte classique des îles Canaries.
• Monumento al Campesino (Carretera Arrecife – Tinajo. Tél. 928 520 136). Le site qui constitue le Monument au travailleur agricole et la sculpture de la fertilité abrite également un restaurant, où vous pourrez déguster des plats traditionnels des îles Canaries, comme le cochon noir canarien ou la casserole de chèvre.

Un arrêt obligatoire à Teguise

Occupant un emplacement de choix en première ligne de plage sur la promenade de Teguise, Champs Sports Bar Le Champs Sports Bar est un restaurant décontracté à l’atmosphère détendue qui surplombe le sable de Playa de las Cucharas. C’est l’endroit idéal pour terminer une journée de plage paresseuse avec une bière fraîche et de délicieux plats tex-mex, tout en regardant votre sport préféré sur l’écran géant du bar. La liste des bières est impressionnante, avec des marques du monde entier, mais vous préférerez peut-être un cocktail préparé par des experts pour ajouter un peu de piment à votre soirée. Une partie de billard amicale ou un concert de musique vous permettront de terminer en beauté une journée bien remplie. Le bar est ouvert sept jours sur sept, avec des animations quotidiennes.

Pour une touche plus sophistiquée à votre soirée, levez votre verre dans le bar de l’hôtel. B-Lounge. Comme le Champs Sports Bar, B-Lounge est situé dans la zone de l’aéroport. Barceló Teguise BeachCet hôtel réservé aux adultes dispose d’excellentes installations. Préparez-vous à être surpris par le large éventail de bars et de restaurants de Lanzarote. Vous ne serez pas déçu.

El Golfo, un petit village avec des poissons à tomber par terre.

Une autre option pour manger à Lanzarote est de visiter ce petit village situé à côté de la lagune de Los Clicos, où vous serez sans doute surpris par la quantité de restaurants concentrés sur quelques mètres à peine. Nous vous recommandons les suivants :

• Casa Torano (Avenida Marítima, 31. Tél. 928 173 058). Comme la majorité des établissements de El Golfo, Casa Torano est un fidèle restaurant local. Il s’agit essentiellement d’un restaurant simple, dans lequel vous pourrez déguster de généreuses portions de poisson. Parmi ses spécialités, citons les patelles (une sorte d’escargot de mer), les croquettes de mérou ou les palourdes à la vapeur. Il propose également un choix de plats de viande et de riz, dont l’un, particulièrement remarquable, est le arroz de burgaosun plat de riz à base de petits mollusques très répandus dans les îles Canaries.
• Mar Azul (Calle Mayor, 42. Tél. 928 173 132). Similaire au restaurant précédent avec l’ajout d’une terrasse, sur laquelle vous pourrez déguster de délicieux poissons en regardant la mer Atlantique. Les patelles, les sardines et les poulpes grillés sont quelques-uns de ses meilleurs plats.
• Casa Rafa (Avenida Marítima, 10. Tél. 625 104 330). En plus d’une carte de poissons variée, Casa Rafa est considéré comme l’un des meilleurs restaurants de Lanzarote pour son riz. Par conséquent, si vous cherchez un bon endroit pour déguster une paella face à la mer, c’est l’endroit qu’il vous faut.

Arrecife : Où manger dans la capitale de Lanzarote ?

Enfin, il existe deux options innovantes situées dans la capitale de Lanzarote :

• Lilium (Avenida Olof Palme, n° 928 524 978). Ce restaurant dirigé par le chef Orlando Ortega était autrefois situé dans la ville de Tías et dans la Calle José Antonio à Arrecife. Aujourd’hui, il est situé dans le centre commercial moderne Marina Lanzarote et constitue l’un des principaux exemples de la cuisine canarienne d’avant-garde. Ortega a toujours défendu les racines de la cuisine locale, mais avec une touche de modernité. En effet, ses plats sont reconnaissables à l’utilisation de produits locaux, comme les suivants chorizo de chacón et des bananes canariennes, le fruit utilisé pour faire les délicieuses croquettes du restaurant. Le tout est arrosé d’une sélection variée de vins locaux avec une vue imprenable sur le port moderne d’Arrecife.
• Naia (Avenida César Manrique, 33. Tél. 928 805 797). Une autre option en plein centre d’Arrecife est le restaurant du chef basque Mikel Otaegui. Au menu, des plats intéressants comme le foie gras micuit, à la crème catalane, ou le calamar saharien sur un lit de purée de pommes de terre. De plus, le restaurant prête attention à chaque détail, de la présentation élégante de ses plats à son intérieur, conçu par le studio d’architecture et de design MT.

Nous espérons que cette sélection de meilleurs restaurants de Lanzarote vous aide à tirer le meilleur parti de la cuisine de l’île, car, sans aucun doute, l’un des plus grands plaisirs du voyage est de profiter de saveurs nouvelles et intéressantes.